سیر با عوامل بروز بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت نوع 2 مقابله می‌کند؛ عواملی مانند فشار خون، کلسترول و قند خون بالا و غیره. تأثیر سیر در مقابله با سرطان‌ها نیز قابل ستایش است. اما امان از معده های حساس. افرادی که معده‌ی حساسی دارند با خوردن سیر دچار سوزش معده می‌شوند. برای همین نمی‌توانند آن طور که باید از این ماده‌ی غذایی مفید استفاده کنند.


سیر برای کاهش و بهبود میخچه‌ی پا هم موثر است. مشکل دیگر بوی سیر است که باعث می‌شود خیلی‌ها از خوردن آن منصرف شوند. می‌توانید با جویدن جعفری این مشکل را تا حد زیادی برطرف کنید. باید بدانید با مصرف منظم و طولانی مدت سیر می‌توانید از خواص بی‌شمار آن، آن طور که باید و شاید بهره‌مند شوید.


سیر و فشار خون بالا

برای مقابله با فشار خون بالا از سیر تازه یا سیر ترشی استفاده کنید. زمانی که سیر خرد یا کوبیده می‌شود، آنزیمی به نام «آلیسین» تولید می‌کند که برای کنترل فشار خون بالا بسیار موثر است. در واقع این ماده باعث افزایش قطر رگ‌های خونی می‌شود و به این ترتیب خون به راحتی در آن به جریان در می‌آید و فشار خون نیز پایین می‌آید.

باید بدانید که سیر همچنین یک ماده‌ی غذایی ادرار آور است و برای همین حجم آب بدن را کاهش می‌دهد به این ترتیب هم حجم و فشار خون را کاهش می‌دهد.

سیر، کلسترول و قند خون بالا

تشکیل جرم در رگ‌های خونی به اکسید شدن کلسترول بد خون مربوط می‌شود. سپس پلاکت‌های خون به هم وصل می‌شوند و به این ترتیب خطر مسدود شدن رگ‌های خونی بالا می‌رود. سیر تازه یا سیر ترشی مانع اکسید شدن کلسترول می‌شود و جریان خون را روان‌تر می‌سازد. به همین خاطر هم امکان تجمع پلاکت‌ها و تشکیل لخته‌های خونی را کاهش می‌دهد.

سیر و انواع سرطان‌ها

ترکیبات سیر تازه یا سیر ترشی روی برخی از آنزیم‌ها تأثیر می‌گذارد و به این ترتیب مولکول‌های سرطان زا را در ناحیه‌ی کولون و کبد از بین می‌برد. به این مولکول‌ها که به DNA سلول‌ها آسیب می‌رسانند، سلول‌های سرطان‌زا می‌گویند. سیر همچنین از تشکیل تومورهایی در معده، گردنه رحم و غیره نیز پیشگیری می‌کند به خاطر این که به کبد کمک می‌کند تا مولکول‌های سرطان زا را تشخیص داده و آن‌ها را دفع کند.

سیر و سیستم ایمنی بدن

اگر در فصل سرما و زمانی که بیماری‌های زمستانی همه گیر می‌شوند به طور مرتب سیر میل کنید از آنفلوانزا و سرماخوردگی در امان خواهید بود. این ماده‌ی غذایی مفید سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و به همین دلیل نمی‌گذارد شما دچار بیماری‌های فصل سرما بشوید.

سیر و میخچه

زمانی که پوست پا ساییده می‌شود، میل به ضخیم شدن پیدا می‌کند و به این ترتیب سرو کله‌ی پینه ها نیز پیدا می‌شود. برای مقابله با این پدیده باید هر هفته پوست‌های اضافه را جدا کنید. برای این کار در حمام زمانی که پوست پاها نرم می‌شوند با سنگ پا پوست قسمت‌هایی که ضخیم شده است را بسابید. یک روش سنتی و طبیعی برای مقابله با این مزاحم‌های دردناک استفاده از سیر است. هر روز دو تا سه مرتبه چند حبه سیر را در پانسمان بپیچید و روی میخچه ببندید. بعد از 3 هفته خواهید دید که سیر، میخچه و پینه را از بین می‌برد.

سیر و انگل

در طب سنتی برای دفع کرم کودکان بالای 3 سال از سیر استفاده می‌کردند. البته باید به میزان و مدت زمان استفاده از آن دقت شود. سیر همچنین برای دفع انگل‌های روده موثر است. توجه داشته باشید که شش تا دوازده حبه سیر معادل یک عدد قرص آنتی‌بیوتیک عمل می‌کند. این ماده‌ی غذایی به درمان اسهال خونی ناشی از مصرف آب راکد هم کمک می‌کند.


+ نوشته شده در  9 Jun 2013ساعت 23:32  توسط سید احمد حسینی | 

                                                 


سیگار، قلیان، غذاها و میوه های ترش، چای پررنگ و قهوه غلیظ می‌توانند باعث تغییر رنگ دندان می شوند.


 برای داشتن دندان‌های شفاف و براق بهتر است افراد بهداشت دهان خود را رعایت کنند بدین معنا که از مسواک، خمیردندان و نخ دندان به طور منظم استفاده کنند.

برای شفافیت دندان باید به رژیم غذایی نیز توجه کرد چرا که استفاده از غذاهای ترش و اسیدی با PH پایین و همچنین مصرف آبلیمو و سرکه می‌تواند باعث رنگ‌پذیری بیشتر دندان شود.

 بعد از خوردن غذاها و مواد ترش، فرد احساس می‌کند که دندانش کند می‌شود اگر چه در حالت عادی با گردش بزاق دهان این از دست رفتگی جبران می‌شود اما اگر فرد به طور مکرر از ترشی و غذاهای ترش استفاده کند دندان مواد معدنی‌اش را از دست می‌دهد و سطحش متخلخل می‌شود و بدین ترتیب رنگ‌پذیری بیشتری پیدا می‌کند.

 استفاده از مواد غذایی رنگدار مثل چای و قهوه به مدت طولانی و به صورت پررنگ و غلیظ می‌تواند به تغییر رنگ دندان بینجامد.

شایع‌ترین علل تغییر رنگ دندان را مصرف دخانیات است .مصرف سیگار و قلیان هم باعث تغییر رنگ دندان می‌شود.

 بعضی از موارد تغییر رنگ‌ دندانها ناشی از ضربه خوردن یا آسیب عفونی دندان و پوسیدگی دندان است که باید توسط دندانپزشک درمان شود.

 بالا بودن بیش از حد فلوراید در آب آشامیدنی مصرفی را در ایجاد لکه زرد و بروز نقاط رنگی در دندان مؤثر است و البته این موضوع شیوع کمتری دارد.

 بعضی از افراد فکر می‌کنند اگر از خمیردندان‌های ساینده و مسواک سفت استفاده کنند و دندان‌های خود را بسایند دندانهای تمیز و براقی خواهند داشت در صورتی که برخلاف انتظار این افراد، این مواد ساینده سطح دندان را می‌تراشند و دندان را مستعد برای تغییر رنگ می‌سازند.

 استفاده از مسواک‌های سفت را نادرست است و مسواک‌های سفت علاوه بر ساییدن سطح دندان، لثه را نیز دچار آسیب و تحلیل می‌کنند.

برای تمیز نگه داشتن سطح دندان نیازی به ساییدن دندان نیست چرا که ساییدن نه، به بهبود بهداشت سطح دندان کمک می‌کند و نه به زیبایی آن.

+ نوشته شده در  29 May 2013ساعت 0:43  توسط سید احمد حسینی | 


                                         


ناخن جویدن نه تنها به بروز بیماری‌های دهانی و دندانی منجر می‌شود بلکه به دلیل آلوده بودن احتمالی ناخن‌ها به عوامل بیماری‌زا در بسیاری از مواقع موجب ورود میکروب‌ها به درون بدن می‌شود.

شاید بسیاری از ما هرگز تصور نکنیم که ناخن جویدن یک عادت بیماری‌زا است اما جالب است بدانید که این عادت غیرطبیعی اختلال شایعی است که هر فردی ممکن است به آن مبتلا شود و جزو عادات ناپسند و مضر است.

دکتر «کاریشما جارادی» دندانپزشک زیبایی در هند دراین‌باره می‌گوید: بررسی‌ها نشان می‌دهد بیش از 40 درصد نوجوانان و 30 درصد افراد بزرگسال عادت به ناخن جویدن دارند و متاسفانه حدود 40 درصد مردم با این کار به دندان‌های خود آسیب می‌زنند.

ناخن جویدن نوعی اختلال مرتبط با کنترل تکانه‌های عصبی است که مبتلایان به آن در شرایط استرس‌زا، ناخن و پوست اطراف آن را می‌جوند. افرادی که به جویدن ناخن عادت دارند معتقدند این عادت باعث آرامش آنان می‌شود و آنان را هوشیار می‌سازد.

همچنین ناخن جویدن می‌تواند تظاهر بیرونی یک اختلال روانی نهفته باشد و می‌تواند آن را وخیم‌تر سازد و در نتیجه نیازمند درمان به موقع است.

پزشکان در رابطه با ارتباط ناخن جویدن و آسیب دیدن دندان‌ها اظهار می‌کنند که ناخن جویدن همچون شکستن آجیل و قطعات یخ باعث می‌شود تا فشار زیادی به دندان‌ها وارد شود که با گذشت زمان دندان‌ها را سست کرده و در نهایت به شکستن آنها منجر می‌شود.

پزشکان در عین حال بر این باورند که ناخن جویدن آسیب‌های دائمی به ناخن‌ها، لثه و دندان‌ها وارد می‌کند و در بلندمدت به بیماری‌های لثه، از دست دادن دندان‌ها و سایر بیماری‌ها منجر می‌شود.

شایع‌ترین دلایل ناخن جویدن شامل استرس، کسالت، عصبانیت، بی‌حوصلگی، تنهایی و نیز عامل وراثت است.

 

+ نوشته شده در  29 May 2013ساعت 0:34  توسط سید احمد حسینی | 

                                         


سیب میوه عجیب و غریبی است. آنقدر که هر روز پزشکان و محققان برگ تازه ای از خواص این میوه رو می کنند. اخیرا پژوهشگران علوم تغذیه امریکا گفته اند که خوردن یک سیب در روز می‌تواند از ابتلا به بیماریهای قلب و عروق پیشگیری کند. محققان با مطالعه بر گروهی از افراد میانسال سالم دریافتند که خوردن روزانه یک عدد سیب به مدت چهار هفته، 40 درصد از سطوح مواد مرتبط با بروز سختی شریان‌ها را کاهش می‌دهد.
سیب سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قوی است و مقادیر فراوانی ویتامین و مواد معدنی دارد که باعث تقویت خون می‌شود. سیب دارای اسید مالیک و اسید تارتاریک است که از اختلالات کبدی و هاضمه پیشگیری می‌کند. سرکه سیب می تواند مانع ایجاد سنگ کلیه شود و دردهای مفاصل را کاهش دهد. همچنین پوست سیب هم با داشتن پکتین می‌تواند مواد سمی را از بدن بیرون کند.



                                               

+ نوشته شده در  29 May 2013ساعت 0:21  توسط سید احمد حسینی | 

تغذیه، عامل اساسی در سلامت جسم و روان انسان‌هاست و از این رو شایسته است که مورد توجه بیشتری قرار گیرد.


- برای بهره‌مندی از تغذیه‌ای صحیح باید همه روزه از تمامی گروه‌های غذایی (شامل نان و غلات، گوشت‌ها، لبنیات، میوه‌ها، سبزی‌ها و گروه قندها و چربی‌ها) به تعادل و تناسب استفاده کرد.

- نان مصرفی باید از آرد سبوس‌دار تهیه شده باشد و فرآیند تخمیر که سبب بهبود کیفیت تغذیه‌ای آرد می‌شود نیز در آن رخ داده باشد. در میان نان‌های سنتی ما، سنگک واجد این ویژگی‌ها هستند.

- حبوبات نقش مهمی در تامین بسیاری از نیازهای تغذیه‌ای انسان، از جمله پروتئین، فیبرهای غذایی و بسیاری از املاح مورد نیاز بدن از جمله آهن و روی دارند و مصرف مرتب آن‌ها همواره تصویر می‌شود.

- گوشت مصرفی باید کاملا لخم و چربی گرفته باشد. مرغ نیز بهتر است بدون پوست طبخ و مصرف شود.

- ماهی ترجیحا تنوری و یا کبابی طبخ شود و حتی‌المقدور از مصرف پوست آن اجتناب شود.

- توصیه می‌شود که دست‌کم دو بار در هفته ماهی مصرف شود.

- لبنیات مصرفی (عمدتا شیر، ماست و پنیر) باید کم چرب باشند. برای تامین نیاز به بسیاری از مواد مغذی، مصرف روزانه دو تا سه واحد (هر واحد شامل یک لیوان شیر یا ماست کم چرب و یا یک قوطی کبریت پنیر) در بیشتر گروه‌های سنی ضروری است. همچنین کشک که در این گروه قرار دارد و در انواع غذاهای سنتی مثل انواع آش‌ها، کشک و بادمجان و ... استفاده می‌شود، منبع غنی از پروتئین و کلسیم است.

- بهتر است میوه‌ها و سبزی‌ها به شکل تازه و خام مصرف شوند. در صورتی که این امکان وجود نداشته باشد، می‌توان از میوه‌ها و سبزی‌های خشک شده یا پخته شده نیز استفاده نمود.

- کودکان و نوجوانان را به مصرف سبزی‌های تازه (سبزی خوردن) و سالاد همراه با غذا تشویق کنید.

- روغن مصرفی در طبخ غذا باید از نوع گیاهی مایع باشد. برای سرخ کردن مواد غذایی نیز باید صرفا از روغن‌های گیاهی مخصوص سرخ کردن استفاده کرد.

- مغزها و دانه‌ها (نظیر بادام، فندق، گردو، پسته و نظیر اینها) منابعی غنی از پروتئین، چربی‌های ضروری و بسیاری از املاح و ویتامین‌ها هستند و مصرف مرتب آن‌ها (از نوع کم نمک) و به مقدار کم می‌تواند نقش موثری در سلامت انسان داشته باشد.



ادامه مطلب
+ نوشته شده در  29 May 2013ساعت 0:15  توسط سید احمد حسینی | 


اگر می‌خواهید وزن‌تان را کاهش دهید و یا به انرژی بیشتری نیاز دارید و یا می‌خواهید رنگ چهره‌تان شاداب‌تر شود و یا درصدد تقویت روحیه خود هستید بهتر است بدن خود را با این 6 ماده غذایی سم‌زدایی کرده و شیوه زندگی‌ خود را تغییر دهید.
 
این مواد غذایی عبارتند از:
 
• لیمو
 
لیمو به دو علت پای ثابت بسیاری از رژیم‌های غذایی برای سم‌زدایی بدن است؛ اول آن که لیمو سرشار از آنتی‌اکسیدان ویتامین C است و برای پوست اثر فوق‌العاده‌ای دارد و با بیماری‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کند و دوم آن که اثر قلیایی بر روی بدن دارد به این معنا که به تعادل PH بدن کمک کرده و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن نیز می‌شود.
 
سعی کنید صبح خود را با نوشیدن مقداری آب داغ همراه با برشی از لیمو شروع کرده تا بدنتان سم‌زدایی شده و شسته شود.
 
• زنجبیل
 
اگر غذای خیلی پرچرب خورده‌اید و با گوارش آن مشکل پیدا کرده‌اید خوردن زنجبیل را به شما پیشنهاد می‌کنیم. مصرف زنجبیل نه‌تنها حالت تهوع را برطرف می‌کند بلکه به عمل گوارش کمک کرده و گاز و نفخ را نیز کاهش می‌دهد.
 
علاوه بر مواردی که ذکر شد زنجبیل حاوی آنتی‌اکسیدان فراوانی است و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن نیز می‌شود.
 
زنجبیل را به صورت چای تهیه کرده و یا آن را به شکل رنده شده به آب میوه و یا سبزی‌جات اضافه کرده و میل کنید.
 
• سیر
 
مصرف سیر نه تنها برای قلب بلکه برای سم‌زدایی بدن نیز بسیار مفید است. این سبزی پرخاصیت حاوی خواص آنتی ویروس، آنتی باکتریال و آنتی‌ بیوتیکی است و همچنین دارای ترکیبی شیمیایی موسوم به آلیسین است که موجب تقویت و افزایش سلول‌های سفید خون می‌شود و در نتیجه به رفع سموم از بدن کمک موثری می‌کند.
 
بهتر است سیر را به صورت خام مصرف کنید. برای این کار می‌توانید آن را به سس سالاد اضافه کنید تا هم به آن طعم داده و هم از خواص سالم آن بهره‌مند شوید.
 
• لبو
 
لبو، سرشار از منیزیم، آهن و ویتامین C است و محققان در تحقیقات اخیر خود این ماده غذایی را به عنوان یک غذای فوق‌العاده عالی اعلام کرده‌اند. لبو نه تنها برای پوست، مو و تنظیم سطح کلسترول مفید است بلکه برای سم‌زدایی کبد نیز از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.
 لبو را به تنهایی و یا درون سالاد ریخته و از خواص مفید آن بهره‌مند شوید.
 
• چای سبز
 
کمتر برنامه غذایی وجود دارد که در آن جایی برای چای سبز وجود نداشته باشد. مصرف مایعات برای حفظ سلامتی و رفع سموم از بدن بسیار مفید است و چای سبز نیز یکی از فوق‌العاده‌ترین مایعات به شمار می‌رود.
 
این نوشیدنی نه تنها برای کاهش وزن مفید است بلکه سرشار از آنتی‌اکسیدان است. تحقیقات جدید نشان داده نوشیدن چای سبز می‌تواند کبد را از ابتلا به بیماری‌های مختلف از جمله کبد چرب محافظت کند.
 
• میوه تازه
 
میوه‌جات تازه سرشار از ویتامین، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان و فیبر هستند و همچنین کم کالری بوده و دارا بودن این خواص آن‌ها را به مواد غذایی مهمی برای سم‌زدایی بدن تبدیل کرده است.
 
اگر می‌خواهید چشم‌هایتان براق‌تر و پوست‌تان شفاف‌تر و موهایتان درخشان‌تر شود و سیستم گوارشتان تقویت شود سعی کنید انواع میوه و سبزی‌جات را به مقدار زیاد مصرف کنید.
 
خوشبختانه اضافه کردن میوه به رژیم روزانه کار ساده‌ای است بنابراین سعی کنید روز خود را با خوردن سالاد میوه تازه شروع کرده و یا از آن به صورت اسموتی یا میان وعده طی روز استفاده کنید.

+ نوشته شده در  17 Jan 2013ساعت 21:21  توسط سید احمد حسینی | 




حساس درد حس ناخوشایندی است که حتی بعضی مواقع باعث مختل شدن فعالیت های طبیعی و روزانه فرد می شود.

احساس درد نشانه بیماری و اختلال در عملکرد سیستم های داخلی بدن است.

بعضی از مواد غذایی را که برای تسکین دردهای مختلف به کار می رود عبارتند از:

گرفتگی عضله پا- آب گوجه فرنگی: نتایج تحقیقات نشان می دهد از هر ۵ نفر حداقل یک نفر به طور دائم دچار گرفتگی عضله پا می شود. علت این ناراحتی کمبود پتاسیم و کلسیم است. با مصرف روزی حدود یک پیمانه آب گوجه فرنگی که سرشار از پتاسیم است، خطر بروز گرفتگی های دردناک عضله در عرض ۱۰ روز کاهش می یابد.

درد سینه- دانه کتان: نتایج بررسی های اخیر نشان می دهد، افزودن ۳ قاشق غذاخوری دانه کتان آسیاب شده به غذای روزانه، در عرض ۱۲ هفته درد سینه زنان را کاهش می دهد. محققان معتقدند، فیتواستروژن موجود در دانه کتان مانع از بالا رفتن میزان استروژن که درد سینه را ایجاد می کند، می شود.

آفت یا زخم دهان- عسل: روزی ۴ بار کمی عسل طبیعی را روی آفت یا زخم ها بمالید تا از بین برود. استفاده از عسل روند درمان آفت را ۴۳ درصد سرعت می بخشد. محققان می گویند: آنزیم های طبیعی موجود در عسل طبیعی، التهاب را از بین می برد؛ با ویروس های مهاجم مقابله می کند و التیام بافت های آسیب دیده را سرعت می بخشد.

سینوزیت- ترب کوهی: سینوزیت که بسیار شایع است علاوه بر گرفتگی بینی و درد پیشانی و صورت باعث می شود بیمار احساس درد وسیع تر و بیشتری داشته باشد. به گفته محققان آلمانی، ترب کوهی جریان خون به حفره های سینوزیت ها را تقویت می کند، سینوزیت های گرفته را باز می کند و عفونت های سینوزیت را نسبت به اسپری های رفع احتقان سریع تر درمان می کند.

دردمفصل- آب: درد پا، زانو، شانه و... را با مصرف روزی ۸ لیوان آب در عرض یک هفته برطرف کنید. به گفته محققان آب عنصر سازنده غضروف است که از قسمت انتهای استخوان و مفصل ها محافظت می کند، مایعات موجود در بدن ودیسک های نرم در ستون فقرات را نرم و روان می کند.

کمردرد- انگور: نتایج بررسی های اخیر نشان می دهد مصرف روزی یک پیمانه انگور جریان خون به بافت های آسیب دیده کمر را بهبود می بخشد.بنابراین مصرف این میوه برای بهبود جریان خون و درمان بافت های آسیب دیده کمر لازم است.

درد عضله- نعناع: ۳ بار در هفته، در وان آب حاوی ۱۰ قطره روغن نعناع قرار بگیرید . آب ولرم باعث شل شدن عضله و روغن نعناع به طور طبیعی عصب را آرام خواهد کرد. تاثیر ترکیب آب ولرم و روغن نعناع در کاهش درد ۲۵ درصد بیشتر از داروهای شیمیایی است.

ناراحتی گوارشی- آناناس: مصرف روزی یک پیمانه آناناس تازه، نفخ های دردناک را در عرض ۷۲ ساعت کاهش می دهد. آناناس سرشار از آنزیمی است که با کمک به سیستم گوارشی پروتئین های دردزا در معده و روده کوچک را سریع تر می شکند.

دردپا- نمک: برای رفع درد ناخن های فرورفته در گوشت انگشت، به طور منظم پا را در آب ولرم حاوی نمک خیس کنید تا عفونت و درد در عرض ۴ روز برطرف شود. به گفته محققان دانشگاه نمک به طور طبیعی التهاب را از بین می برد، خاصیت ضدباکتریایی آن نیز به سرعت میکروب هایی را که باعث ورم می شود از بین می رود. کافی است در هر یک لیوان آب ولرم، یک قاشق مرباخوری نمک اضافه کنید و روزی ۲ بار به مدت ۲۰ دقیقه پا را خیس کنید تا عفونت از بین برود.

درد مزمن - زردچوبه: نتایج بررسی ها نشان می دهد، زردچوبه نسبت به آسپرین یا ایبوپروفن در تسکین درد ۳ برابر موثرتر است. زردچوبه ۵۰ درصد از درد بیماران آرتریت را کاهش می دهد.کورکومین ، ماده فعال موجود در این ادویه، آنزیم تولیدکننده هورمون های دردزا را متوقف می کند. کافی است روزی یک چهارم قاشق مرباخوری از این ادویه مصرف کنید.

علایم قاعدگی-ماست: ۸۰ درصد زنان به علایم ناراحت کننده قاعدگی مبتلا می شوند، زیرا سیستم عصبی به بالا و پایین رفتن استروژن و پروژسترون که به طور طبیعی هر ماه رخ می دهد، حساس است. اما با مصرف روزی ۲ پیمانه ماست این علایم ۴۸ درصد کاهش پیدا می کند. به گفته محققان ماست غنی از کلسیم است که به طور طبیعی سیستم عصبی را آرام می کند و مانع از بروز علایم دردناک می شود.

ناراحتی معده- ماهی: سوءهاضمه، سندروم روده تحریک پذیر و بیماری التهاب روده را با خوردن هفته ای نیم کیلوگرم ماهی برطرف کنید. نتایج بررسی ها نشان می دهد اسیدهای چرب موجود در ماهی به نام های «DHA» و «EPA» ، به طور چشمگیری التهاب روده، گرفتگی عضله و درد معده را برطرف می کند. در برخی موارد همانند داروها به فرد تسکین می بخشد.

«DHA» و «EPA»ضد التهابی قوی، طبیعی و بدون عارضه است که به طور موثر عملکرد سیستم گوارشی را بهبود می بخشد.

گوش درد- سیر: محققان معتقدند ، مواد فعال در سیر به طور طبیعی باکتری های دردزا را از بین می برد.برای تهیه روغن سیر، ۳ حبه سیر را در نصف پیمانه روغن زیتون به مدت ۲ دقیقه به آرامی بپزید، صاف کنید. این روغن به مدت ۲ هفته قابل نگه داری در یخچال است.

درد مفصل و سردرد- گیلاس: نتایج بررسی ها نشان می دهد از هر ۴ زن حداقل یک نفر به درد آرتریت، نقرس و سردردهای مزمن مبتلاست.
آنتوسیانین ترکیبی که رنگ قرمز به گیلاس می دهد خاصیت ضدالتهابی دارد و ۱۰ برابر از آسپرین قوی تر است. آنتوسیانین، آنزیم های ایجادکننده التهاب در بافت ها را متوقف می کند و در نتیجه مانع از بروز دردهای متفاوت می شود.مصرف روزی ۲۰ گیلاس(تازه، یخ زده یا خشک) تا برطرف شدن درد، توصیه می شود.

سوزش سردل- سرکه سیب: قبل از هر وعده غذایی، یک قاشق غذاخوری سرکه سیب مخلوط شده در یک لیوان آب بخورید تا در عرض کمتر از ۲۴ ساعت، سوزش سردل فروکش کند. سرکه سیب سرشار از اسیدهای تارتاریک و مالیک است که هضم کننده قوی محسوب می شود. این اسیدها به شکستن چربی ها و پروتئین ها کمک می کند تا قبل از راه پیدا کردن ماده غذایی به مری و ایجاد سوزش سردل، معده به سرعت خالی شود.

درد عضله- زنجبیل: ماده ضد درد موجود در زنجبیل درد عضله، مفصل، سفت شدن و ورم عضله را در عرض ۲ ماه تا ۶۳ درصد کاهش می دهد. مصرف روزی حداقل یک قاشق مرباخوری خشک یا ۲ قاشق مرباخوری زنجبیل تازه برای افراد مبتلا به درد عضله توصیه می شود.

 

+ نوشته شده در  9 Jan 2013ساعت 19:36  توسط سید احمد حسینی | 




                                                           




 
پدیده قلیان که در حال حاضر به یک معضل اجتماعی پنهان تبدیل شده است از آن جهت چهره منفوری به خود نگرفته که اغلب آن را بی ضرر و غیر قابل اعتیاد دانسته و یا آن را کم ضررتر از مصرف سیگار قلمداد می کنند.

بسیاری از مردم فکر می کنند آب موجود در قلیان موجب تصفیه و ایجاد محافظت در مقابل دور ناشی از سوختن تنباکو می کند این در حالی است که رطوبت باعث افزایش میزان جذب ریوی آن نیز می شود.

مواد سمی قلیان نه تنها کمتر از سیگار نیست بلکه بعضی مواد خطرناک از جمله قیر یا روده ( سرطان زا) ، مونواکسید کربن (آلاینده) و نیکوتین ( ایجاد کننده وابستگی) موجود در دوده آن از سیگار بیشتر است.

با مصرف قلیان بیش از 600 ماده سمی و مهلک وارد ریه فرد مصرف کننده و اطرافیان خواهد شد.

مقدار تنباکوی مصرفی در یک وعده قلیان معادل مصرف 20 تا 50 نخ سیگار است و به همین دلیل با افزایش سطح نیکوتین خون مصرف کننده به ظاهر تفننی برای رفع نیاز خود به روش سهل تری که همان مصرف سیگار است، روی می آورد.

بنابراین اعتیاد در قلیان کشی با روی آوردن به استعمال سیگار و اعتیاد به مصرف سیگار نمایان می شود.

در قلیان، نامرغوب بودن تنباکو، درجه حرارت بالا، تولید گاز منواکسید کربن ناشی از سوختن ناقص ذغال آتشدان ،احساس گیجی بعد از مصرف تنباکو که افراد نشانه مرغوب بودن تنباکو می دانند در واقع از گاز منواکسید کربن است، مکش های ریوی عمیق و رطوبت حاصل از آب باعث بروز بیماری های ریوی، سرطان های مختلف از جمله سرطان لب، ریه، معده و مثانه می شود.

تنباکوهای تحت عناوین میوه ای، عطری و اسانس دار نه تنها بی ضرر نیستند بلکه عوارض به مراتب بیشتری نسبت به تنباکوی ساده دارند زیرا مواد آروماتیک ( ترکیبات حلقه ای) موجود در آن ها بر اثر حرارت زیاد خاصیت سرطان زایی و سمی فوق العاده ای پیدا می کنند به علاوه مزه و طعم مناسب و سهولت مصرف این گونه تنباکوها نسبت به تنباکوهای معمولی باعث افزایش گرایش بیشتر نوجوانان و جوانان به مصرف و ایجاد وابستگی به آن ها خواهد شد.

+ نوشته شده در  13 Oct 2012ساعت 14:25  توسط سید احمد حسینی | 

 

                                  

joooooosh روش های موثر برای درمان جوش و آکنه صورت

                 

لکه آکنه بر اثر ترکاندن یا فشار دادن دانه جوش به وجود می آید. این عمل باعث ایجاد لکه روی سطح پوست می شود. هر چه کندن پوست عمیق تر باشد، لکه نیز عمیق تر است.


*پنبه آغشته به آب لیموی تازه را روی لکه بمالید و بگذارید خشک شود.اگر آب لیمو باعث ناراحتی پوست می شود، با کمی آب یا گلاب مخلوط کنید. این روش را حداقل هفته ای ۴بار انجام دهید.

*پودر چوب صندل را با کمی گلاب مخلوط کنید و ۲تا۴ قطره آب لیمو به آن اضافه کنید. این مخلوط را به صورت و گردن بمالید و بگذارید خشک شود. سپس با آب ولرم شست و شو دهید این کار را به طور منظم هفته ای ۲بار انجام دهید.

*به طور روزانه با استفاده از پنبه، آب خیار را به صورت بمالید.این امر علاوه بر خنک کردن پوست، باعث شادابی نیز می شود.

*استفاده از ضماد تهیه شده با پوره سیب آسیاب شده و ۴تا۶ قطره عسل علاوه بر محکم کردن منافذ پوست و کم رنگ کردن لکه، رنگ پوست را روشن تر می کند. این ضماد را به مدت ۱۵دقیقه روی پوست قرار دهید.

*مقداری جوش شیرین را با مقداری آب مخلوط کنید؛ سپس روی لکه ها بمالید و بشویید. خاصیت پاک کنندگی آن در از بین بردن سلول های رنگ دانه ای که باعث ایجاد لک می شود، موثر است.

*پودر کافور را با روغن نارگیل مخلوط کنید و برای چند دقیقه روی لکه بمالید؛ سپس پوست را شست وشو دهید.

*یک روش طبیعی دیگر نیز مالیدن پالپ میوه روی آکنه و شستن آن پس از ۲۰دقیقه است.

*پالپ پرتقال و آناناس در این امر بسیار موثر است.

+ نوشته شده در  13 Nov 2011ساعت 3:4  توسط سید احمد حسینی | 

عدس، گیاه بنشنی است که در رنگ های مختلف مانند سیاه، زرد، قرمز، نارنجی، سبز و قهوه ای وجود دارد. عدس که بسیار مغذی است به علت مقاوم بودن در برابر خشکسالی در نقاط مختلف جهان به عمل می آید.

* به نوشته «ehow» منبع عالی پروتئین است.

 *آهن موجود در آن برای زنان به ویژه در دوران بارداری، قاعدگی و شیردهی و همچنین برای کودکان مفید است. بر خلاف گوشت قرمز، چربی اضافه و کلسترول ندارد.

*با تنظیم کردن میزان قند خون، به بدن انرژی می رساند.

 *خاصیت آنتی اکسیدان دارد.

*فیبر بالای موجود در آن، مانع از بروز یبوست می شود.

*رژیم غذایی حاوی عدس و نخود که سرشار از فلاوانوئیدز است خطر بروز سرطان سینه و ناراحتی قلبی عروقی را کاهش می دهد.

+ نوشته شده در  13 Nov 2011ساعت 2:26  توسط سید احمد حسینی | 

                                     

ترک کف پا به دلیل خشکی پوست به وجود می‌آید، این عارضه اغلب در زنان دیده شده و بسیار دردناک است. ترک كف پا‌ در اثر خشكی پوست و اگزما به‌وجود می‌آید، گاه با درد نیز همراه است که در واقع یكی از شكایات شایع بیماران به ویژه در زنان، شاخص خشكی‌های كوچک تا ترک‌های شدید كف پا است. 

 در مناطقی كه آب و هوای خشک دارند به دلیل كمی رطوبت هوا و تابش نور خورشید و باد به تدریج آب میان بافتی پوست كاهش یافته و خشک می‌گردد. افرادی كه به دلیل شغل، سرگرمی یا ورزش زمان‌های طولانی‌تری را در هوای باز می‌گذرانند بیشتر با این پدیده پوستی مواجه می‌شوند.


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  13 Nov 2011ساعت 2:18  توسط سید احمد حسینی | 

 

                                                   

طرز تهيه دوغ گازدار

 دوغ یكی از سالم‌ترین نوشیدنی‌های سنتی ایران است كه مصرف آن خصوصا در فصول گرم سال بسیار توصیه می‌شود. این نوشیدنی برخلاف آبمیوه‌های صنعتی و نوشابه‌های گازدار برای كودكان بالای یك سال مناسب بوده و می‌تواند پروتئین، چربی، ویتامین‌هایB ، D، كلسیم و همچنین آب مورد نیاز بدن را تا حدودی تامین كند.

دوغ به دلیل طبیعت سرد، علائم گرمازدگی، خستگی و عطش را التیام بخشیده و مانند ماست، حاوی میكروارگانیسم‌های زنده و مفیدی است كه از رشد و تكثیر بسیاری از باكتری‌های مضر در دستگاه گوارش جلوگیری می‌كند. ارزش تغذیه‌ای این نوشیدنی به دلیل رقیق‌بودن كمتر از ماست بوده و نمی‌توان آن را جایگزین این فرآورده كرد.


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  13 Nov 2011ساعت 2:12  توسط سید احمد حسینی | 

 زرده تخم مرغ و مغز گردو خاصیت ضد عفونی كننده دارد و برای درمان و مقابله با عفونت های بدن موثر است.
 افراد مبتلا به بیماری های عفونی باید مواد غذایی كه ایمنی و مقاومت بدن آنان را افزایش می دهد، مصرف كنند.

امگا 3، آنتی اكسیدان ها، ویتامین های c، a و روی برای عدم ابتلا به بیماری های عفونی مفید است.

 جعفری و سبزی های تیره، گوشت قرمز، گوشت مرغ و ماهی نیز خاصیت ضد عفونی كنندگی دارد.

 انواع مركبات، سیب زمینی، آب پرتقال، كیوی، جوانه گندم، كاهو و هویچ نیز برای درمان عفونت ها موثر است.

+ نوشته شده در  13 Nov 2011ساعت 2:1  توسط سید احمد حسینی | 
 

 

                                                    

 

 

 همه ما یک داروخانه کوچک در خانه داریم که برای هر درد ساده سراغش رفته و با خوردن قرص‌های رنگارنگ می‌خواهیم بدنمان آرام شود. اما بهتر است همین حالا از شر این داروهای دردسر ساز خلاص شویم و برای آرام کردن درد‌هایمان سری به طبیعت بزنیم.

 مصرف داروهای طبیعی مانند زنجبیل، قهوه، ماهی سالمون، چای سبز و روغن زیتون برای درمان دردهای همیشگی توصیه می‌شود.

زنجبیل برای دردهای معده
هزاران سال است که زنجبیل به خاطر خاصیت‌های گوناگونش مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای کسانی که سراغ درمان‌های گیاهی می‌روند، ‌ زنجبیل تاثیرات معجزه آسایی داشته؛ از معده درد گرفته تا ناراحتی‌های قلبی، ‌همگی می‌توانند با کمک این گیاه آرام بگیرند و مهم‌تر اینکه این ماده را می‌توان با بسیاری از غذا‌ها و حتی چای مصرف کرد. اگر شما هم از درد معده رنج می‌برید، ‌همین امشب یک سوپ ساده بدون رب درست کنید و کمی زنجبیل تازه در آن بریزید. 
                                                         

 

                                                      

                                                     


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  13 Nov 2011ساعت 1:57  توسط سید احمد حسینی | 
                   

آیا جرم گیری به دندان صدمه می‌زند؟ 

خیر، جرم دندان علاوه بر اینکه برای لثه و بافتهای نگهدارنده دندان مضر می‌باشد محلی نیز برای تجمع و تکثیر میکروبهای پوسیدگی‌زا است. با عمل جرم گیری تعداد این میکروبها در دهان به مراتب کمتر می‌شود. با برداشته شدن جرم، بیمار ممکن است با زبانش حس کند که دندانش خالی شده است. این احساس همراه با مقداری حساسیت به سرما یا گرما (بعد از جرم گیری) این تصور غلط را تقویت نموده است که شاید دندانهایش در حین جرم گیری تراش خورده باشند، در صورتی که مکانیزم دستگاه جرم گیری لرزشی بوده و قادر به تراش نمی‌باشد


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  12 Nov 2011ساعت 23:13  توسط سید احمد حسینی | 

هر دندان دارای یک قسمت خارج از لثه به نام تاج و قسمت دیگری درون آرواره به نام ریشه می ‌باشد که مرز بین این دو قسمت را گردن یا یقه دندان می‌ نامند. ریشه دندان در درون حفره‌ای از استخوان فک قرار گرفته که این استخوان از نوع نابالغ می ‌باشد.

تاج دندان از داخل به خارج شامل مغز، عاج و میناست و ریشه دندان از داخل به خارج شامل مغز، عاج، سیمان و لیگمان دور دندانی یا پریودونت می ‌باشد.

ساختمان دندان

مغز دندان

در وسط دندان حفره‌ای قرار دارد که این حفره در قسمت تاج، وسیع بوده و اطاقک پالپی و در قسمت ریشه، کانال ریشه‌ای نامیده می‌ شود. پالپ دندان شامل ماده زمینه‌ای، الیاف کلاژن ظریف، سلول های فیبربلاست، ماکروفاژ، پلاسماسل، لنفوسیت، رگ های خونی و رشته‌های عصبی می‌ باشد که عروق و اعصاب از سوراخی در عمق ریشه به نام سوراخ رأسی به درون مغز وارد می ‌شوند. در محیط مغز سلول های سازنده عاج قرار گرفته‌اند.


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  22 Jul 2011ساعت 15:50  توسط سید احمد حسینی | 

ماالشعیر



یکی از بهترین نوشابه‌های قابل دسترس ماءالشعیر است که در درمان سنگ کلیه و تورم پروستات نقش مهمی را ایفا می‌کند. فردی که دچار سنگ کلیه است می‌تواند با مصرف روزانه ترکیب ماءالشعیر و آب لیمو ظرف کمتر از یک ماه موفق به شکستن و دفع سنگ کلیه خود شود. از سوی دیگر مصرف ماءالشعیر بر روی پروستات تاثیری بسیار مثبت دارد و تورم پروستات را تا 70 درصد از بین می‌برد.این نوشیدنی به دلیل اینکه از عصاره مالت تهیه می‌شود محتوی ویتامینهای گروه B است که این دسته از ویتامینها انرژی لازم مواد غذایی را آزاد می‌کنند و در اختیار بدن قرار می‌دهند که این امر می‌تواند تا حدودی چاقی بیشتر فرد را به همراه داشته باشد.وی در خاتمه مصرف ماءالشعیر را از عوامل پاکسازی کبد افراد بالای30 سال معرفی کرد و بر وجود حجم قابل توجهی از ویتامین A و مواد معدنی نظیر کلسیم، روی و منیزیم در ماءالشعیر تاکید كرد.

+ نوشته شده در  18 Jun 2011ساعت 20:15  توسط سید احمد حسینی | 
 
 

 
 
قارچ‌ها حاوی‎ مقـدار زیادی‎ از «اوگوتیونین»‎ هستند كه‎ خواص‎ آنتـی‎ اكسیدانی‎‎ بسیار قوی‎ از خود نشان‎ می‌دهد و فقط به‎‎ وسیله قارچ‎ تولید می‌شود.

به گزارش ایسنا، این محققان تاکید کردند که قارچ حاوی ماده‌ای موسوم به «پسیلوسیبین» که برای بدن بسیار مفید بوده و خاصیت ضد پیری دارد.

به گزارش مجله علمی نیوسانتیست، محققان همچنین در بررسی‌های خود نشان داده‌اند که قارچ تاثیر معجزه‌آسایی در کاهش اضطراب در بیماران مبتلا به سرطان دارد.

محققان‎‎ دانشگاه‎ پنسیلوانیا می‌گویند قارچ‌ها حاوی‎‎ مقدار زیادی آنتـی‎ اكـسیـدان‎ هستند و مصرف‎ این‎ ماده‎ غذایی‎‎ می‌تواند خطر ابتلا به‎ بیماری‌های حاد را كاهش‎ دهد. بنا براین گزارش، قارچ‌ها حاوی‎ مقـدار زیادی‎ از «اوگوتیونین»‎ هستند كه‎ خواص‎ آنتـی‎ اكسیدانی‎‎ بسیار قوی‎ از خود نشان‎ می‌دهد و فقط به‎‎ وسیله قارچ‎ تولید می‌شود.

مهمترین مزیت‎ قارچ‎ در مقایسه‎‎ با میوه‌هـا و سبـزی‎‌هـای حاوی آنتی‎ اكسیدان‎‎ این است‎ كه‎‎ بـا پـختـه شدن‎‎‎‎ این ماده‎ غذایی‎ ارگوتیونین آن برخلاف‎ آنتی‎ اكسیدان‌هـای‎‎ میـوه‎‎ و سبـزی تجـزیـه نمی‎‎‎شود و خاصیت‎ آنتی اكسیدانی خـود را از دست‎ نمی‎‌دهد. قارچ‎ به‎ طور معمول 12 برابر سبوس‎ آرد و چهار برابر جگر مرغ آنتی‎ اكسیدان‎ دارد.
 
+ نوشته شده در  30 Mar 2011ساعت 18:33  توسط سید احمد حسینی | 

 

فقط یك گرم سم موجود در مواد غذایی كنسرو شده، برای كشتن 10 میلیون نفر كافی است.

دكتر بهرام حاجی كریم، متخصص بیماری‌های عفونی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشكی زنجان در گفت‌وگو با ایسنا اظهار كرد:

چنانچه طی مراحل آماده سازی کنسروها در صنایع غذایی، نكات بهداشتی ضروری رعایت نشود و باكتری "كلستردیوم بوتولینوم" به داخل مواد غذایی راه یابد، در شرایط مستعد دمایی و بی هوازی، شروع به تولید سم "بوتولیسم" می‌كند.

از این سم قوی كه یك گرم از آن به شكل كریستال، قادر به آلوده كردن و كشتن 10 میلیون نفر می باشد، به عنوان یك سلاح بیولوژیك در جنگ‌ها بهره گرفته می شود.

به محض ورود سم این باكتری به داخل بدن، این سم جذب و وارد جریان خون می شود و باعث فلج می‌شود.

این حالت از اعصاب ناحیه سر و صورت تدریجا و به صورت حاد شروع شده و با سیری نزولی، اندام های تحتانی را نیز درگیر می كند.


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  30 Mar 2011ساعت 17:58  توسط سید احمد حسینی | 

 

 

آناناس حاوی آنزیم مخصوصی است كه با شكستن ساختمان پروتئین غذاها به هضم آنها كمك می‌كند.

از آب آناناس می‌توان به عنوان هضم‌كننده و نرم‌كننده غذاهای مختلف نظیر گوشت استفاده كرد. همچنین از آنزیم مخصوص در آناناس می‌توان در تهیه غذاهای ژلاتینی نظیر انواع دسرها و ژله استفاده كرد. متخصصان معتقدند آناناس برای بهبود دستگاه گوارش مفید و منبع خوبی برای منیزیم و حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین
C و ویتامینB1 است. آناناس به دلیل داشتن مقدار زیادی ویتامین C ممكن است باعث سوزش مختصر نوك زبان شود كه نگران‌كننده نیست.

خوردن روزانه نصف یك آناناس طبیعی مانع بروز بسیاری از بیماری‌ها می‌شود؛ مثل فشارخون بالا، گرفتگی سرخرگ‌ها، رماتیسم و سرطان.

كرم آناناس پوست را لطیف و شاداب می‌كند. آناناس هم برای درون بدن و هم برای ظاهر بدن در حكم راز جوانی و زیبایی است.

آناناس التیام‌دهنده ناراحتی‌های گوارشی است و كم اشتهایی و اسهال را درمان می‌كند. این میوه درمان مؤثری برای گرفتگی، ورم مفاصل، آماس و دیگر دردهای عضلانی و مفصلی است.

آناناس پایین آورنده تب است و سموم را از بدن دفع و ایجاد تعرق می‌كند. آناناس سبب كاهش چروك پوست و پاكسازی سلول‌های مرده آن می‌شود. اما به دلیل وجود اسیدهای آن نباید زیاد مصرف شود، خوردن بیش از حد آناناس سبب پوسیدگی دندان و تورم لثه می‌شود. بنابراین بهتر است پس از خوردن آناناس دهان را بشویید یا مسواك بزنید.

به طور كلی محافظ سلامت عمومی است.نوشیدن یك فنجان آب آناناس 3 بار در روز یا خوردن یك تكه آناناس با هر وعده غذا بسیار مفید است.

+ نوشته شده در  4 Mar 2011ساعت 21:44  توسط سید احمد حسینی | 

 

 

جدیدترین لیست بهترین و بدترین شهرهای جهان برای زندگی اعلام شد و در این رده‌بندی شهر ونکوور کانادا بهترین رتبه را به خود اختصاص داد.
 در گزارشی که توسط واحد اطلاعاتی اکونومیست منتشر شده است، برای پنجمین سال متوالی شهر ونکوور کانادا بهترین رتبه را در فهرست بهترین شهرهای جهان برای زندگی به خود اختصاص داد. این شهر بعد از اضافه کردن سرویس‌ها و امکانات بهتر، پس از پشت سر گذاشتن المپیک زمستانی سال 2010 وضعیت بسیار بهتری پیدا کرد و در رده‌بندی اکونومیست بهترین رتبه را به خود اختصاص داد.

به گزارش تلگراف، این شهر در مجموع خدمات درمانی، سیستم آموزشی، فرهنگ و محیط زیست از صد نمره عدد 100 را به دست آورد. البته نرخ جرم و جنایت در این شهر رو به افزایش است و به ازای هر 100 هزار نفر 2.6 مورد قتل در این شهر اتفاق می‌افتد که بالاتر از نرخ متوسط کاناداست.


 


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  4 Mar 2011ساعت 21:5  توسط سید احمد حسینی | 
 

 

مردان معمولا به دلیل اشتغال در اکثر مواقع غذا را در محل کار صرف می کنند و غذاهای تهیه شده در رستوران ها معمولا بسیار پرچرب و پرنمک است و این دو عامل از عواملی مهمی هستند که سلامت قلب مردان را به خطر می اندازد.

به طور معمول مردان بیش از زنان در معرض بیماری های قلبی و عروقی مانند اختلالات قلبی و عروقی و نیز سکته های قلبی قرار دارند که نداشتن تغذیه صحیح می تواند در بروز این بیماری ها نقش داشته باشد.


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  4 Mar 2011ساعت 20:27  توسط سید احمد حسینی | 




 گوشت شترمرغ با توجه به اینکه در مقایسه با سایر گوشت‌ها کاملا کم چرب است، یکی از سالم‌ترین و بهداشتی‌ترین گوشت‌های قرمز محسوب می‌شود.
 گوشت شترمرغ با توجه به اینکه در مقایسه با سایر گوشت‌ها کاملا کم چرب است یکی از سالم‌ترین و بهداشتی‌ترین گوشت‌های قرمز محسوب می‌شود و با توجه به اینکه ظاهر این گوشت شبیه گوشت گاو و گوساله است استفاده آن برای همه گروه‌های سنی مفید است.

ادامه مطلب
+ نوشته شده در  4 Mar 2011ساعت 20:0  توسط سید احمد حسینی | 




  محققان استرالیایی می‌گویند: مصرف غذاهای سرشار از امگا3 برای تقویت چشم تاثیر به سزایی دارد.
این محققان می‌گویند، غذاهای سرشار از امگا3، مانند ماهی چرب در پیشگیری از بیماری «تحلیل نقطه ماکولار چشم» که با بالا رفتن سن شایع می‌شود، نقش قابل توجهی دارد.

نتایج حاصله از بینایی‌سنجی که در دانشگاه ملبورن صورت گرفت و در نشریه سالانه بینایی‌سنجی نیز به چاپ رسید حاکی از آن است که مصرف امگا3 می‌تواند احتمال خطر ابتلا به "تحلیل نقطه ماکولار چشم" که با افزایش سن ایجاد می‌شود را تا یک سوم کاهش دهد. با این حال پژوهشگران استرالیایی مصرف زیاد امگا3 را تنها به این دلیل توصیه نمی‌کنند.

آمارها نشان می‌دهد که در حال حاضر حدود 500 هزار نفر در انگلیس، به نوعی به این عارضه چشمی مبتلا هستند.

افراد مبتلا به این عارضه چشمی که بیشتر بالای 60 سال دارند اغلب توانایی دید جزئی را از دست می‌دهند و در صورت تشدید بیماری ممکن است بینایی خود را نیز از دست بدهند.
به این ترتیب پژوهشگران برای پیشگیری از ابتلا به این بیماری ناشی از افزایش سن و نیز کند کردن روند سرعت آن، مصرف دو نوبت ماهی چرب در هفته را توصیه می‌کنند.
سلامت نیوز
+ نوشته شده در  12 Feb 2011ساعت 11:48  توسط سید احمد حسینی | 





  طبق تحقیقات دانشمندا ن مصرف شکلات وچیپس وسایر تنقلات نمیتواند عامل اصلی در ایجادجوش و بروز آکنه باشد ولی مصرف لبنیات کم چرب به دنبال پیروی از یک سیستم تغذیه و برنامه غذا یی صحیح میتواند ازبروز  جوش و آکنه جلوگیری نماید.
سلامت نیوز
+ نوشته شده در  12 Feb 2011ساعت 11:38  توسط سید احمد حسینی | 




  سردردهای میگرنی در ایران بسیار شایع است و این بیماری در خانم ها شیوع بالاتری دارد و به طور معمول ریسک خانوادگی میگرن خیلی بالاست ،‌ معمولا میگرن به شرط رژیم غذایی مناسب و تغییر مناسب  در  نحوه کیفیت زندگی و شرایط آب و هوایی مناسب و استفاده منظم از داروهای خوراکی در حدود 95 درصد بهبود می یابد ولی این بیماری درمان قطعی ندارد.
 سردردهای مزمن به دو دسته  اصلی  و شایع  به نام  سردردهای تنشی و سردردهای میگرنی  تقسیم می شوند که سردردهای میگرنی میتواند  از سنین  پایین 4 یا 5 سالگی شروع  شوند و حتی در دهه 6 یا 7 زندگی فرد به آن دچار می شود ولی در سنین  بالا  شیوع کمتری دارد و در خانمها پس از یائسگی شیوع کمتری  پیدا می کند.
این بیماری عملکرد فرد مبتلا را مختل می سازد و سردرد  اغلب  به صورت ضربان دار در دو طرف سر و پیشانی و با انتشار به سمت چشم و بعضا  ناحیه پس سر همراه با حالت تهوع بوده است . افراد مبتلا  در ضمن  حمله  میگرنی  از برخورد با  نور درخشان  و  آفتاب هراس دارند و به هنگام سردرد تمایل دارند که در محیط آرامی و تاریکی حضور   داشته باشند. ضمن انکه  وجود محیط پر سرو صدا  به تشدید  سردرد  این بیماران  منجر میگردد.
.
 سردردها ی میگرنی گاها با یکسری  علایم  پیش درآمد همراه هستند که این علائم هم به پزشک و هم به بیمار برای تشخیص این بیماری کمک می کنند .تاری دید و احساس مور مور شدن و یا بی حسی و کرختی اندام در یک قسمت بدن ویا  به همراه  ضعف اندام  یا در صورت که بعضا با حملات سرگیجه و یا اختلال  در تکلم  همراه  هستند  و اغلب ای حملات  عصبی   کمتر از 30 دقیقه طول می کشد و حمله سردرد بیمار پس از این علائم شروع می شود که این فرم میگرن را میگرن با آورا گویند که فرم ناشایعی است  و بیش از3/2 موارد   میگرن بدون آورا  میباشد  که  شایع تر  هستند.
 به طور معمول ریسک خانوادگی میگرن خیلی بالاست و از سنین پائین تر در میان افراد خانواده شروع می شود و حتی شدت سردرد و فرکانس سردرد در افراد خانواده متفاوت است.
 طول مدت سردرد ::‌ طول مدت سردرد در افرادی که از دارویی به عنوان مسکن  استفاده نمی کنند بیش از 4 ساعت است و به تدریج  شدت آن بیشتر می شود. معمولا بدنبال  استراحت  یا خواب بهتر و با تنظیم ساعت خواب وزمان غذا خوردن و با رعایت رژیم های غذایی بهتر می شوند.
استرس و اضطراب و عدم نظم در ساعات خواب و بیداری، عدم نظم در ساعات غذا خوردن و گرسنگی طولانی مدت و نوسانات هورمونی  در  زمان عادت های ماهیانه در تشدید سردردهای میگرنی موثر هستند به طوریکه برخی خانمها  به سردرد های میگرنی محدود به  دوره عادت ماهانه  مبتلا  هستند.
به خانم ها یی که  از سردردهای  میگرنی شدید  رنج میبرند توصیه می شود که از قرص های ضد بارداری استفاده نکنند چرا که با ایجاد تغییرات هورمونی موجب ‌تشدید  سردرد این  افراد میگردد . همچنین افراد  مبتلا  به میگرن  نباید از غذاهای  حاوی  اسید آمینه تیرامین از جمله  پنیرهای مانده استفاده کنند و از جیگر مرغ و ماهی ها ی دودی  و گوشت های دودی و سوسیس و کالباس و  کنسروهای قدیمی و پیاز و گوجه فرنگی خام – موز- انجیر- ترشی- آبلیمو – آجیل- شکلات - نوشابه های گازدار و نسکافه - کاکائو  ترجیحا استفاده نشود مخصوصا در دو یا سه ماهه اولیه درمان ولی  پس از بهبودی، به تدریج می توانند از این مواد به میزان  اندک  استفاده کنند
 معمولا میگرن به شرط رژیم غذایی مناسب و تغییرات مناسب  در  نحوه کیفیت زندگی و شرایط آب و هوایی مناسب و استفاده منظم از داروهای خوراکی در حدود 95 درصد بهبود می یابد ولی این بیماری درمان قطعی ندارد وامکان برگشت بیماری وجود دارد و  حملات  سردرد این بیماران  صرفا  به صورت کنترل شده در می آید و اگر داروی انتخابی صحیح باشد با  بهبودی چشمگیری  همراه   خواهد بود ..
علیرغم بهبودی قابل  توجه ، فرد بایستی بین 3 تا 6 ماه تحت نظر پزشک  متخصص  داروها را مصرف کند و به تدریج و ضمن  ویزیتهای  منظم   مصرف داروها را  کاهش داده  و سرانجام  قطع نماید.
سلامت نیوز


+ نوشته شده در  12 Feb 2011ساعت 11:25  توسط سید احمد حسینی | 


 مسئول کمیته آموزش همگانی انجمن تغذیه ایران در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز اظهار کرد: بهترین راه برای تغذیه افراد کم اشتها در درجه اول این است که علت کم اشتهایی فرد مشخص شود که عوامل مختلفی  می تواند باعث کم اشتهایی شود از جمله بیماری های عفونی مثل تب و یا کم خونی که در برخی افراد باعث کم اشتهایی می شود،‌بیماریهای اختلالات مزمن مثل گاستریت یا ورم معده و سایر اختلالات گوارشی که منجر به خوب ترشح نشدن اسید معده شده یا باعث می شوند شیره های گوارشی که بر روی هضم غذا اثر دارند خوب ترشح نشوند و اصولا هر عملی که در هضم و جذب دستگاه گوارش اختلال ایجاد کند باعث باقی ماندن غذا به مدت طولانی در معده فرد شده و باعث می شود فرد اشتهایی به غذا خوردن نداشته باشد.
 گام مهم در در رفع کم اشتهایی علت یابی و سپس رفع علت می باشد تا فرد بتواند غذا بخورد و کمبود وزن خود را جبران نماید. بعد از شناسایی و رفع علت نکته مهم دیگری که باید به آن توجه داشت این است که فرد کم اشتها نباید مقدار زیادی غذا را در یک وعده غذایی مصرف نماید بلکه بایستی تعداد وعده های غذایی بیشتر با حجم کمتر داشته باشد از طرفی فرد بایستی در هنگام غذا خوردن آرامش داشته باشد و فکرش مشغول نباشد بنابراین تماشای برنامه های تلویزیون و گوش دادن به رادیو و بحث های هیجان انگیز هنگام صرف غذا و بلند شدن از سر سفره در حین غذا خوردن از جمله کارهایی است که این افراد نباید انجام دهند.
 غذاهای مصرفی این افراد بایستی خوش آب و رنگ و مطلوب باشد تا باعث تحریک اشتهایش شود و از طرفی دیگر چربی زیادی نداشته باشد زیرا فرد را دلزده می کند. همچنین فرد نباید در زمان نزدیک به صرف وعده های اصلی غذایی میان وعده و مایعات و نوشابه مصرف کند زیرا جلوی اشتهای وی را می گیرد. پیاده روی و ورزش در طول روز از جمله فعالیت های مفیدی است که فرد کم اشتها  باید انجام دهد.
 توصیه : افراد کم اشتها حتما به یک رژیم شناس مراجعه کنند تا برنامه غذایی مناسبی دریافت نمایند و از مصرف داروهای افزایش اشتها و وزن خودداری نمایند زیرا ترکیبات این داروها دقیقا مشخص نیست و فرد بعد از قطع مصرف این داروها مجددا با کم اشتهایی مواجه می شود.
+ نوشته شده در  12 Feb 2011ساعت 10:58  توسط سید احمد حسینی | 



بزاق دهان در زمان خواب شبانه در صورت مسواك نزدن مهمترین عامل پوسیدگی دندان است.

مهمترین زمان مسواك برای حفظ بهداشت دندان‌ها پیش از خواب شبانه و همچنین پس از بیداری به صورت 2 نوبت در شبانه روز است.

 مسواك زدن بعد از مصرف هر نوع وعده غذایی كامل‌ترین توصیه برای حفظ بهداشت دندان به حساب می‌آید ولی به دلیل كمتر ترشح كردن بزاق دهان در زمان خواب شبانه در طول 7 تا 8 ساعت شب، میكروب‌های لثه و دندان بیشترین فرصت را برای شیوع پوسیدگی دندان‌ها به دست می آورند كه در این راستا افراد به طور جد باید شب‌ها قبل از خواب مسواك و بهداشت دندانی خود را رعایت كنند.
به طور كلی2 عامل مسواك نزدن صحیح و نوع بزاق هر فرد مهمترین دلایل گرفتن جرم و در نهایت پوسیدگی دندان‌ها است و در این راستا افراد باید آگاه باشند كه برخی بزاق‌های دهانی عامل اصلی فراگیری جرم گسترده بر روی دندان‌ها است.

بر اساس توصیه همیشگی دندانپزشكان بررسی دندان‌ها باید برای افراد در هر 6 ماه صورت پذیرد و به دلیل تفاوت بزاق افراد، باید معاینات دهان و دندان توسط دندانپزشك انجام شود زیرا برخی بزاق‌های دهانی فرآیند جرم پذیری دندان‌ها را افزایش می‌دهد و باید توسط دندانپزشك بررسی شود.
برخی بزاق‌ها جرم بیشتری بر روی دندان ایجاد می‌كنند و در صورت تغذیه نامناسب و چسبیدن رنگ دانه‌ها بر روی دندان، زمان پوسیدگی بسیار كاهش می‌یابد كه این امر طول عمر دندان‌ها را نیز كمتر می‌كند.
+ نوشته شده در  12 Feb 2011ساعت 10:41  توسط سید احمد حسینی | 

سلامت :حوله‏ حمام هم می‏تواند موجب انتقال بیماری شود؟


بله؛ رطوبت عامل مناسبی برای رشد میکروب‏ها و قارچ‏هاست. میکروب‎ها پوست و وسایل مرطوب را دوست دارند و در محیط مرطوب ادامه حیات می‏دهند. به همین دلیل است که قسمت‏هایی از پوست بدن، مانند کشاله ران، زیر بغل و بین انگشتان پا، که مرطوب می‏ماند محل مناسبی برای رشد میکروب‏ها و قارچ‎ها است. وقتی حوله با بدن تماس پیدا می‏کند ممکن است میکروب‏ها و قارچ‏های روی پوست به آن منتقل شود و در صورتی که حوله مرطوب بماند و در محل مناسب خشک نشود شرایط برای رشد و تکثیر میکروب‏ها فراهم می‏شود. حال اگر فرد دیگری به طور اتفاقی از این حوله استفاده کند (البته مرسوم نیست و به هیچ وجه توصیه نمی‏شود که افراد از حوله دیگران استفاده کنند)، آلودگی به او نیز منتقل می‏شود و در صورت استفاده خود فرد از این حوله هم احتمال شدت آلودگی وجود دارد. برای پیشگیری از این مشکلات و جلوگیری از رشد و تکثیر میکروب‏ها و قارچ‏ها لازم است حوله به‌طور مناسب شسته و در محل مناسبی خشک شود.


سلامت : گاهی‌وقت‏ها حوله‏ها بوی بدی می‏گیرند؛ چرا؟


وقتی میکروب‏ها در محل‏هایی مانند زیر بغل، کشاله ران و بین انگشتان رشد و تجمع پیدا می‏کنند، چربی پوست را تجزیه می‏کنند، این موضوع موجب ایجاد بوی بدی می‏شود. این اتفاق ممکن است در حوله هم بیفتد. اگر میکروب‏ها و چربی‎های پوست در حوله بماند و حوله به‌طور مرتب شسته نشود و به شکل مناسب خشک نشود، در این حالت رشد و تکثیر میکروب‏ها بوی بدی ایجاد خواهد کرد که این حالت نشان‌دهنده وجود میکروب‏ها و رشد و تکثیر آنها روی حوله است.


سلامت : حوله حمام هرچند وقت یک‏بار باید شسته شود؟


این موضوع بستگی به این دارد که فرد چه قدر از حوله استفاده ‏کند؛ اما به طور کلی توصیه می‏شود حوله حمام پس از هر ۲ تا ۳ بار استفاده شسته شود. پس از هر بار استفاده هم حتما به‌طور مناسب خشک شود.


سلامت : یعنی چه‌طور؟


نباید پس از استحمام و استفاده از حوله آن را گوشه‏ای بیندازند یا در حمام و محلی تاریک و مرطوب قرار دهند. بهتر است در محل مناسبی که هوا جریان دارد، روی بند رخت و زیر نور خورشید قرار دهند تا رطوبت حوله به طور کامل از بین برود. پس از شستشوی حوله باید آب آن گرفته شده و روی بند رخت خشک شود. در صورت استفاده از خشک‏کن هم بهتر است وقتی حوله‎ها تا ۸۰ درصد خشک شد از دستگاه خارج شده و برای خشک شدن کامل زیر نور خورشید و در معرض جریان هوا قرار بگیرند.


سلامت : دمای آب هنگام شستشوی حوله چه قدر باید باشد؟


بهتر است حوله ها در دمای بالا و با آبی با دمایی در حد جوش شسته شوند. بیشتر میکروب‏ها در دمای بالای ۷۶ تا ۷۷ درجه سانتی‏گراد از بین می‌روند و به همین علت بهتر است حوله‏ها در دمای آب با دمای بالاتر از این حد شسته شوند.


سلامت : هنگام شستشوی حوله‏ها لازم است حتما از مواد ضدعفونی‏کننده استفاده شود؟


این موضوع بستگی به شرایط افراد و شدت بیماری آنها دارد اما در شرایط عادی اگر حوله به‌طور مرتب شسته و به طور مناسب خشک شود، همان شستشو با مواد شوینده و آب با دمای بالا کافی است.


سلامت : حوله‌ها‏ را باید جداگانه شست یا شستن آنها با لباس‏های دیگر هم مشکلی ندارد؟


بهتر است حوله‎ها به‌طور جداگانه شسته شوند اما معمولا به‌خاطر ظرفیت لباسشویی و زمان کم، این اتفاق نمی‏افتد و افراد حوله و لباس را با هم در لباسشویی می‎ریزند. نکته‏ای که باید به آن توجه داشت، این است که افراد مبتلا به بیماری‏های قارچی و میکروبی پوست، زگیل، عفونت قارچی کشاله ران برای پیشگیری از انتقال بیماری به سایر افراد باید حتما حوله‏هایشان را جدا از سایر افراد خانواده شسته، نگهداری و خشک کنند.


سلامت : پس از خشک شدن، حوله‏ها چطور باید نگهداری شوند؟ لطفا درباره نگهداری و محل قرار دادن حوله‎ها پس از خشک شدن و نکات بهداشتی مربوط به آن هم توضیح دهید.


پس از شستشو و خشک شدن حوله‎ها مشکلی وجود نخواهد داشت و کافی است حوله‎ها در محلی خشک و غیرمرطوب مثلا کمد و کشوی مخصوصی که برای نگهداری آنها در نظر گرفته شده است قرار داده شوند. نکته‏ای که باید به آن توجه داشت این است که حوله‏ها نباید در حمام که محیط مرطوبی است، قرار داده و نگهداری شوند، چون در این صورت احتمال آلودگی و رشد و تکثیر میکروب‏ها بیشتر می‏شود

+ نوشته شده در  28 Jan 2011ساعت 21:30  توسط سید احمد حسینی | 
 
بر اساس یک تحقیق جدید مصرف غذاهای لبنی به محافظت از قلب کمک می کند.  


به گزارش رویترز هلث، غذاهای لبنی منبع اصلی چربی اشباع شده در رژیم غذایی هستند که با ابتلا به بیماری قلبی همراه هستند.

با این وجود دکتر "ایوا وارنسجو" از دانشگاه "اوپسالا" در سوئد و همکارانش در مجله آمریکایی "Clinical Nutrition" ، نوشتند: شواهدی وجود دارد که نشان می دهند غذاهای لبنی به راستی برای سلامت قلب مفید هستند. برای مثال غذاهای لبنی فشار خون را پایین می آورد و سطح کلسترول را کاهش می دهند.

در این مطالعه محققان سطوح دو نشانگر زیستی چربی شیر را در 444 بیمار مبتلا به حمله قلبی و 556 فرد سالم بررسی کردند.

این مواد "پنتادکانویک اسید" pentadecanoic acid و "هپتادکانویک اسید" heptadecanoic acidنشان می دهند که یک شخص چه مقدار چربی لبنیاتی مصرف کرده است.

محققان دریافتند افرادی که بالاترین سطح نشانگرهای زیستی چربی شیر را دارنددر معرض پایین ترین خطر ابتلا به حمله قلبی قرار دادند .

در این مطالعه همچنین دیده شد که این خطر در زنانیکه بالاترین سطوح نشانگرهای زیستی چربی شیر را در خون خود داشتند 26 درصد و در مردان 9 درصد کاهش یافت.

غذاهای لبنی حاوی شماری از مواد بالقوه مفیدی مانند کلسیم، ویتامین دی و پتاسیم هستند.

همچنین نشان داده شده است که غذاهای لبنی سطح کلسترول خوب HDL را افزایش می دهد.

این محققان "اعلام کردند: در حال حاضر نمی توان مکانیزیم دقیق این ارتباط را استنباط کرد اما طیفی از مولفه های زیست فعال موجود ماتریس غذایی محصولات شیر و همچنین عوامل مرتبط با شیوه زندگی همگی در این ارتباط های مشاهده شده مشارکت دارند.

این مطالعه شماره 19 مه 2010 مجله آمریکایی Clinical Nutrition منتشر شده است.
 
+ نوشته شده در  28 Jan 2011ساعت 21:2  توسط سید احمد حسینی |